څنګه د ایکسپریسو ماشین یو مناسب کافي جوړوي

د ډیری قهوې مینه والو لپاره، د بشپړ شوي ایسپریسو بډایه، پیچلي ذائق په څیر هیڅ شی شتون نلري.که چیرې د سهار د لیدو په توګه خوند واخیستل شي یا د ماښام له ډوډۍ وروسته ، یو ښه جوړ شوی ایسپریسو د هر کافي عاشق د ورځې نښه کیدی شي.

مګر څه شی یو بشپړ ایسپریسو رامینځته کوي ، او د ایسپریسو ماشین څنګه د جوړولو لپاره کار کوي؟

په خپل خورا لومړني کچه کې، یو ایسپریسو د ګرمو ګرمو اوبو فشارولو له لارې د ښه ځمکني قهوه لوبیا له لارې جوړیږي.پایله لرونکی جوش موټی، کریمی او د خوند سره ډک شوی.

د کامل ایسپریسو ترلاسه کولو لپاره، ډیری کلیدي فاکتورونه باید په پام کې ونیول شي، پشمول د قهوې لوبیا کیفیت، د پیس اندازه، د استعمال شوي کافي اندازه، او د اوبو تودوخه او فشار.

د عالي ایسپریسو جوړولو لومړی ګام د لوړ کیفیت کافي لوبیا سره پیل کول دي.هغه لوبیا وګورئ چې تازه، خوندور، او ښه پخه شوي وي.د بډایه، بشپړ بدن لرونکي ذائق لپاره له منځني څخه تر تیاره روسټ غوره کړئ.

بیا، لوبیا باید په مناسبه اندازه سره مینځل شي.د ایسپریسو لپاره، یو ډیر ښه پیس ته اړتیا ده، د میز مالګې جوړښت ته ورته.دا د لوبیا څخه د خوند او غوړ اعظمي استخراج ته اجازه ورکوي.

کله چې قهوه وچه شي، دا په یوه کوچنۍ، ګردي فلټر ټوکرۍ کې بسته کیږي چې د پورټفیلټر په نوم یادیږي.د کارول شوي کافي اندازه به د ټوکر اندازې او د ایسپریسو مطلوب ځواک پورې اړه ولري.عموما، د ایسپریسو یو واحد شاټ شاوخوا 7 ګرامه کافي ته اړتیا لري، پداسې حال کې چې دوه ګونی شاټ شاوخوا 14 ګرامه ته اړتیا لري.

پورټفیلټر بیا د ایسپریسو ماشین کې بند شوی ، کوم چې اوبه مطلوب تودوخې ته تودوي او فشار پلي کوي ترڅو ګرمو اوبو ته د کافي میدانونو له لارې مجبور کړي.اوبه باید د 195-205 درجو فارنهایټ تر منځ تودوخه شي، او فشار باید د 9 بارونو یا 130 پونډه په هر مربع انچ کې وي.

لکه څنګه چې اوبه د قهوې د ځمکې څخه تیریږي، دا بډایه ذائق او غوړ استخراج کوي، یو موټی، کریمي ایسپریسو شاټ رامینځته کوي.پایله لرونکی جوش باید سمدلاسه ورکړل شي ، په سر کې د کریمي کریما پرت سره.

البته، ډیری متغیرونه شتون لري چې کولی شي د ایسپریسو شاټ کیفیت اغیزه وکړي، په شمول د ایسپریسو ماشین ډول، د لوبیا عمر او کیفیت، او د باریسټا مهارت.مګر د لوړ کیفیت لوبیا سره پیل کولو سره، د کافي اندازه او اندازې په کارولو سره، او د اوبو تودوخې او فشار کنټرول کول، هرڅوک کولی شي په کور کې د خوندور، په بشپړه توګه جوړ شوي ایسپریسو جوړولو زده کړي.

په پایله کې، د ایسپریسو ماشین د کافي په جوړولو کې مهم رول لوبوي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې اوبه سمې تودوخې ته تودوخه کیږي او د قهوې په ډګرونو کې سم فشار پلي کوي.د سمو ګامونو په تعقیب او د لوړ کیفیت لوبیا په کارولو سره، هرڅوک کولی شي د ښه جوړ شوي ایسپریسو شاټ بډایه، پیچلي خوندونو څخه خوند واخلي.